Żurawina z Kaszub ucierana na surowo
towar niedostępny
Opis
Żurawina ucierana na surowo z kaszubskiego gospodarstwa "Gościna" została wpisana na listę dziedzictwa kulinarnego Pomorza. Żurawina to krzewinka spotykana głównie na torfowiskach wysokich. W Polsce roślina ta występuje głównie na północy kraju, najczęściej na kaszubskich terenach podmokłych i bagnach.
Owoce dojrzewają w lecie, jednak utrzymują się na pędach nawet do wiosny. Można je również przechowywać w beczkach, zalane wodą. Owoce spożywane są na surowo z dodatkiem cukru lub w formie galaretek, konfitur i sosów.
Do przygotowania żurawiny z Kaszub ucieranej na surowo używa się najwyższej jakości surowca, bez oznak przejrzewania, dokładnie umytego i oczyszczonego z części niejadalnych oraz cukru.
Żurawina stanowi świetny dodatek do herbat, deserów oraz dań mięsnych.